Начнем с того, что обычно эти понятия настолько пересекаются, что их часто путают. И конечно не посвященному человеку это сразу не понятно. Основное отличие реставрации от ремонта такое - реставрация это удаление царапин, потертостей, сколов и возможно лишних отверстий. А что касается ремонта это - как правило полный разбор мебели со снятием защитного покрытия лака, эмали и др. После чего мебель заново собирается, как правило склеивается и наносится защитное покрытие. В первом случае профессионализм реставратора явно должен быть более высокого класса чем во втором. Но второй отличается тем что тут больше проявлена работа столяра, так как это получается практически новое изделие со старой внутрянкой. Это наше чисто субъективное мнение и с ним конечно можно не согласится.